Aproveitando Brasília, evento ao ar livre Chefs nos eixos

Olá genteeee! Tudo bem por ai? Vamos falar mais de Brasília? Todo mundo sabe que aqui tem o Eixão né? Mas o que é o eixão Gabi? Na verdade, são 6 faixas que cortam Brasília de norte a sul! É uma pista bem grande que dá pra pousar um avião! E no meio tem uma faixa que divide a pista, não sei direito mas dizem que é só pro presidente passar por lá! Nunca vi um presidente nem presidenta andando ali, só policial e bombeiro mesmo hehe Tem mais duas pistas pro lado de cima e duas pro lado de baixo, que acompanham Brasília de norte a sul também, são os eixinhos. Aqui em Brasília temos muitas áreas livres e o eixão fecha a passagem de carros todo domingo até as 18h. Aproveitando isso, os brasilienses estão apostando em eventos gratuitos, que reúnem comida boa e barata a (um maravilhoso) céu aberto. Literalmente falando: gostamos de fazer picnic em todos lugares! Pode ser no parque da cidade, no eixão, na beira do lago ou onde mais tiver um espacinho livre hehe Mas onde eu quero chegar com tudo isso? É que nesse domingo foi a vez do evento Chefs nos Eixos onde foram reunidos mais de não sei quantos expositores, acho que eram uns 50 Chefs, não lembro direito! Tinha comida pra todos os gostos!

O legal desses eventos é que vai todo mundo de bicicleta, leva seus animais de estimação, um pano pra forrar na grama e aproveita o dia sem preocupação! E São Pedro parece que gosta do Eixão, sempre faz sol por lá hehehe Eu cheguei um pouco tarde, então já estava bem cheio e alguns pratos tinham acabado! Mas não atrapalhou a diversão, consegui comer umas comidinhas bem gostosas. O bom de ir nesses eventos é experimentar um pouco de tudo, tem pratos mais saudáveis e diferentes com frutos do mar, comida árabe, comida japonesa, tinha bebidas também, foi um paraíso. Essas foram algumas coisas que comi e consegui tirar foto, por que na correria quase não tirei nenhuma boa :(

Desses ai, o que mais gostei foi esse Jack Barbecue Sandwich! MUITO BOM, MUITO BOM MESMO hahaha Era pernil assado desfiado com molho barbecue e jack daniels em um pão francês. Simples mas muito gostoso. Tinha muitos risotos e a Paella também estava fazendo muito sucesso.

Risoto e Paella

Coisas que você não sabia sobre o Caribe e o Parque Nacional de Brismtone Hill Fortress

Genteeee, ja falei pra vocês que as praias daqui são maravilhosas né? Esses dias fui em uma que realmente não lembro o nome, mas era tudo lindo! O caminho até lá era lindo, a praia era linda, que até esqueci de tirar fotos hahaha :/ Não sei se gostei mais do caminho ou da praia em si! As praias geralmente são mais vazias, mas essa tinha até uns turistas americanos e uns macaquinhos! Aqui tem macacos por toda parte, tem mais macacos do que habitantes. Eu tento tirar fotos deles mas ainda não consegui, sempre algum vem na minha direção, e eu sempre digo: vá embora macaquito!!! Mas acho que eles não entendem português e eu saio correndo com medo!  

Ainda consegui tirar uma foto do caminho! hehehe

Mas enfim, enquanto estávamos na praia encontrei um senhor legal pra caramba  vendendo cds.  E pasmem, ele tirou um cd do calypso da maletinha dele! E eu já comecei a cantar “a lua me traiu, acreditei que era pra valer!!” (e eu sempre falo em português, achando que alguém aqui vai me entender). Só que ai ele me ofereceu o cd por 50 dólares. Wtf  seu moço? 50 dólares pra escutar a Joelma e o Chimbinha? E ele ficou me olhando com uma cara tipo: o que essa doida tá falando Haha Então colocamos o cd pra tocar eeeeeeeee não era a Joelma! Calypso é um ritmo do Caribe ok? Quando vierem aqui, esqueçam que a lua te traiu, e já vá logo bailando ao som do calypso!

Mas aqui não tem só praias! Esse fim de semana fui em um Forte super bacaninha que vale a pena conhecer,  quando vierem em Saint Kitts deem um pulo lá. Mas enquanto vocês não vem eu mostro tudo que rola por aqui, ok? Primeiramente, vamos começar com uma historinha, aliás, adoro  histórias. Decidi que os próximos países que eu for vou sempre procurar um forte pra ir. Ou algo parecido hehe

Vamos ao que interessa: bem-vindos ao Parque Nacional de Brimstone Hill Fortress, que é um Patrimônio Mundial da UNESCO. O parque é super legal e conservado, fica a 800 metros de altura, no noroeste da ilha. Projetado por engenheiros militares britânicos e construído por escravos super fortes. Imagino que naquela época não existia muitos transportes, então os escravos tinham que subir aquela altura levando tudo nas costas! Foi o que eu mais pensei enquanto estive visitando: COMO ELES SUBIAM ISSO TUDO CARREGANDO TANTAS COISAS? E eu morri em uma humilde subidinha sem carregar nada…

Parte da frente do Forte.

O forte foi construído entre os anos de 1690 e 1790 para proteger as riquezas da ilha. As paredes das estruturas são predominantemente de pedra,  formadas a partir da rocha vulcânica dura, do que a colina é composta. A argamassa para cimentar as pedras foi produzida no local a partir do calcário que cobre grande parte. Lá de cima da pra ver metade do país e ainda outras ilhas. Me senti a um passo das nuvens, se eu fosse um pouquinho mais alta eu encostava no céu… :)

Parte de cima do Forte.

As impressões de uma mineira sobre Brasília

Olá, bom dia! Me chamo Marcela Bussolotti e morei por 24 anos em Belo Horizonte, gostava da minha cidade e dos meus amigos e nunca havia pensado em me mudar de lá. Minha mãe trabalhava no Banco do Brasil e estava cansada de trabalhar em agência. Então ela se candidatou à uma vaga interna de gestão de pessoas, que só existia em Brasília. Ao conseguir o serviço anunciou à família que se mudaria. :(

Sou fotógrafa, e essa é uma profissão que não prende as pessoas muito aos lugares. Somos de certa forma autônomos, só estamos presos aos nossos clientes fixos, por que não arriscar? Se fosse ruim eu poderia voltar pra minha cidade natal. Decidi então me mudar de mala e cuia pra Brasília!

Logo de cara já senti a diferença literalmente no ar! Era uma cidade bem mais seca e quente do que BH. 

Ipê rosa

Logo me apresentaram o lago Paranoá, onde diferente da Lagoa da Pampulha podemos entrar, nos refrescar, andar de caiaque, sup, lancha (para os mais avantajados financeiramente) e até pedalinho, o que ajuda um pouco a melhorar o fator umidade. Mas nunca, jamais, me separei do meu umidificador na hora de dormir! E mesmo assim, fui parar algumas vezes no hospital por conta de problemas respiratórios. Tenho fé que assim como os nativos, candangos ou calangos do cerrado (como alguns gostam de ser chamados) um dia vou me acostumar à esse ambiente.

Lago Paranoá

Outra diferença imensa que notei foram os endereços! De início cheguei a pensar que nunca entenderia esse tanto de sigla (SQN, SQS, QE, QI). Se você errar uma letrinha vai parar no outro extremo da asa! É... até hoje acho meio complicado, confesso. Mas tudo é questão de números, o que por sinal nunca fui muito boa! Rs

Em Belo Horizonte uma das características mais marcantes são as quantidades de favelas, e todas bem próximas à casas de luxo em bairros bons. E em Brasilia amigos... Em Brasília NÃO EXISTE FAVELA! Eles até falam de uma tal de Estrutural, mas pra quem conhece favela de verdade sabe que aquilo ali nunca será uma! Lá tem até endereço! Onde já se viu uma favela com endereço? Sem becos?

Prato do dia: Abobrinha recheada. Fácil, rápido e incrível!

Bom dia galeraaaa, quem tá afim de aprender uma receitinha levanta a mão o/ haha Para começar nossa seção de Prato do dia, vou apresentar uma receita simples, mas deliciosa, extraordinária, sensacional! Que eu particularmente adoro... Bom, cozinhar é uma coisa simples e bem pessoal. Cada pessoa tem um gosto, uns gostam de uma comida mais temperada, outros não podem ver sal na frente! Algumas pessoas odeiam pimenta e outras como eu, amam de paixão lá do fundo da alma! Então vou passar minha receita e as coisas que eu coloco para ficar 'sença, de lamber os beiços' hahaha! Na hora de fazer vocês podem incrementar com alguns temperinhos ou tirá-los, vocês que mandam. Na cozinha tudo é válido! Quando for cozinhar, uma dica: sempre provar o que você está fazendo. Tudo mesmo, desde o primeiro momento, mas sempre bebendo uma água para limpar o paladar. Ok lindos e lindas? Sem mais delongas, hoje o Prato do dia foi Abobrinha Recheada. Por que eu simplesmente AMO abobrinha mais do que tudo no universo. Ah aqui eu cozinho pra poucas pessoas, então os ingredientes são sempre pouquinhos  (:

Ingredientes:

• 2 abobrinhas;
• Alho;
• 1 Cebola;
• 1 Tomate;
• Alho-poró;
• Pimenta do reino ou qualquer uma de sua preferência;
• 1 tablete de caldo de carne;
• Molho de tomate;
• Ketchup;
• 200gr de carne moída;
• Queijo fatiado;
• Azeite.

Modo de preparo:

Tudo cortadinho aí? Pronto pra misturar e fazer aquele rango diliça? Primeiramente corte a abobrinha ao meio, com uma faquinha de serra mesmo. Só retire o "miolinho” e cuidado para não tirar muito... Regue com azeite, coloque o alho e um pouquinho de sal. Leve para assar no forno em temperatura média, por mais ou menos 15 min.

Enquanto assa, vamos fazendo a carne: coloque o azeite em uma panela e jogue todos os temperos dentro (menos a pimenta). Deixe dar uma fritadinha, dissolva já o caldo de carne junto com a cebola, o tomate, o alho e o alho-poró. Quando subir aquele cheirinho de felicidade, vocês vão ver como alho-poró faz diferença, eu acho SENSACIONAL.

Coloque a carne e deixe fritar mais um pouco, vai subir uma água e quando ela baixar, pode por o ketchup. O tanto que vocês preferirem. Eu sempre coloco mais ketchup do que molho de tomate, só pelo fato dele ser mais adocicado, adoro essa coisa de sal e doce junto... Depois coloque umas 2 colheres de molho de tomate e adicione água, até ficar um pouquinho acima da carne. Deixe cozinhar e juntar todos os sabores! Acrescente aquela pimentinha esperta, pode ser qualquer uma, do reino, calabresa, vocês decidem! Na minha coloquei alspice, uma pimenta caribenha u.u

E a abobrinha? Não esqueceram de tirar do forno não né? Depois que a carne já estiver pronta, tire as abobrinhas do forno e com uma colher adicione a carne no recheio. Agora é só colocar o queijo por cima e voltar pro forno até ele derreter!

 

Pronto! Simples, fácil, rápido e incrível! Vocês vão se surpreender com essa abobrinha (; De acompanhamento eu fiz uma salada verde, com brócolis, várias folhas e mais algumas coisinhas, junto com aquele velho arroz branco. Por que sou brasileira e brasileiros sempre comem arroz e feijão independente da onde estejam ! Hahaha

 

Bom galera, espero que tenham gostado! Admito que ficou uma DELÍCIA e foi super rápido haha

Não deixe de nos acompanhar para mais receitas :)

Por: Iorrana Lima.

Coisas que você (talvez) não sabia sobre o Caribe

Oi gente, como vão vocês? Antes de tudo gostaria de me apresentar, me chamo Iorrana, nasci em Brasília e vivi 21 anos sem sair daquela cidade maravilhosa. Um dos meus maiores sonhos sempre foi me mudar do Brasil, para conhecer novas culturas, pessoas e outros céus. Sempre fui apaixonada por comida e afinal, quem não é?! Porém fui mais a fundo, aprendi a cozinhar e essa se tornou a minha especialidade! Me apaixonei pela sensação de ver alguém experimentando um prato e me olhar com um sorriso no rosto como forma de agradecimento. 

A parte boa da história começa no dia em que consegui um emprego para cozinhar fora do país. Comecei a trabalhar em uma ilha do Caribe, chamada Saint Kitts pra ser mais exata. Maravilha hein? Tem tanta coisa interessante nessa ilha, que como eu não iria juntar o útil ao agradável? Então resolvi fazer um blog e mostrar pra vocês o que eu vivo diariamente, que é incrível... Não apenas isso, mas quero mostrar o que passa pela minha cozinha todo dia, dicas de pratos que faço e até umas receitinhas pra quem não manja nada de cozinha né galera? Quero mostrar pra vocês os costume, as curiosidades, a gastronomia, aaaahhh, quero mostrar tudo de bom que o Caribe tem pra oferecer... Só vem gente!!!

Para começo de conversa, deixem  eu dizer algo: esqueçam tudo que vocês  passaram a vida imaginando do Caribe ok? Mas quando digo isso, digo tudo mesmo! Esqueçam as dançarinas de ula ula servindo drinks em coco na praia, esqueçam sol e mar todo dia. :(  Agora apresento a vocês a verdade sobre o Caribe (:Pois é, aqui não faz sol todo dia :(

Vamos começar com uma pequena história de colonização e essas coisas de geografia que quase ninguém prestou  atenção na escola… E começo essa parte me corrigindo: Caribe não é nome de nenhum país e sim de um mar. Esse mar banha algumas ilhas, essas ilhas que sim, são os países. A Inglaterra e a França depois  que o amiguinho Cristóvão Colombo descobriu as Américas, resolveram que de fato deveriam conquistar algum espacinho por aqui, como ficar de fora né?!  Prepararam as embarcações e vieram de mala e cuia parar no Caribe. De início eles usavam esse território mais para travar guerras com outros impérios até perceberem que aqui era excelente pra plantação de cana. Claro que os nativos se revoltaram e tentaram combater, mas foi impossível. Infelizmente a população dessas ilhas foram completamente dizimadas por britânicos e franceses, não sobrou nenhum pra contar história :/ Depois de uma guerra sangrenta, a França e a Inglaterra travaram outra guerra pra decidir a quem de fato pertenceria as ilhas. A Inglaterra ganhou colonizando assim o Caribe.

Uffa que historia longa hein? Haha. A primeira ilha a ser colonizada foi Saintt Kitts and Nevis  exatamente de onde estou escrevendo agora…

Aqui em Saint Kitts o regime político é parlamentarista, (tem um primeiro ministro, e uma rainha) eles ainda são uma espécie de colonia britânica. A rainha Elizabeth está firme e forte reinando ainda em Londres e em algumas ilhas, você vê isso por todos os lados: no centro da cidade, na cultura, na comida, na moeda, nos carros e até no sotaque. Mas falando em sotaque, aqui parece que além de uma batata, eles tem mais 4 bananas enfiadas na boca, o que torna muito difícil entender o que eles falam hahaha